博兴县湖滨镇昭录厨房加工厂主营：酸奶机，巴氏杀菌机等

生产工艺酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（酸奶(7张)灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系：均质：均质是指对乳脂肪球进行机械处理，使他们呈较小的脂肪球均匀一致地分散在乳中。在均质阶段物料受到剪切、碰撞和空穴三种效应的力。变性淀粉淀粉由于经过交联变性耐机械剪切能力较强，可以保持完整的颗粒结构，有利于维持酸奶的粘度和体态。

美味的酸奶深受各年龄人群的喜爱。除了帮助消化、调节肠胃功能之外，酸奶还有很多你想不到的保健功能，特别是对于我们女人，真是不可多得的美容圣品，一起来看看。

缓解痘痘

如果你脸上长了讨厌的小痘痘的话，就喝喝酸奶吧。

原因：酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对的刺激，缓解症状，并有助于愈合。

商用酸奶机使用方法：

1、灭菌：把牛奶放入灭菌机里灭菌，灭菌温度为68℃30分钟或者是75℃15分钟2、冷却：把鲜奶冷却到40℃以下。(冷却到发酵温度以下，防止)3、投菌：把投入冷却了的鲜奶中(1g菌粉发20斤鲜奶，先用一杯奶和匀，再倒入所有奶中搅匀)，然后加6%的糖、把加了和糖的鲜奶搅拌均匀，然后分杯4、发酵：把鲜奶放入发酵柜中发酵，发酵的时间通常是8小时温度为43-47℃一定要把握好发酵的温度和时间，时间过短做不出来，太久又会发过头。做好之后可以在酸奶上加果酱、干果之类的东西。一般冷藏可以放7天。